9 Vitamin Nhóm B: Đặc Tính, Tác Dụng & Thực Phẩm

Vitamin B là một trong những chất quan trọng nhất mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động bình thường. Chúng ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể: thần kinh, tim, da, cơ và hệ thống mạch máu. Chúng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và hạnh phúc. Họ là người bảo đảm cho sức khỏe của chúng ta. 

1. vitamin B1, hoặc thiamine

Nó là “thức ăn” của những người lạc quan, vì loại vitamin này có lẽ ảnh hưởng đến tâm trạng nhiều nhất. Nếu chúng ta ăn quá ít, cơ thể sẽ mệt mỏi, cáu kỉnh, khó tập trung và trí nhớ, thần kinh căng thẳng, cảm giác thèm ăn cũng giảm, huyết áp giảm và dạ dày hoạt động uể oải hơn. Chúng ta nên nhớ về việc bổ sung nó nếu chúng ta uống nhiều cà phê, sống trong căng thẳng, uống rượu, ăn nhiều món bột và chúng ta 50 tuổi.

Chúng ta có thể tìm thấy nó trong: men bia, cám, mầm lúa mì, gan, kiều mạch, đậu Hà Lan, đậu và hạt phỉ. Quan trọng: nên ăn những loại thực phẩm này thường xuyên, vì cơ thể chúng ta không thể tích trữ vitamin B1 và ​​chúng ta phải cung cấp vitamin B1 một cách thường xuyên.

2. Vitamin B2 hoặc riboflavin

Nó là một trong những thành phần chính của các enzym cần thiết để đốt cháy đường, nó cũng tham gia vào quá trình vận chuyển oxy qua tế bào, luân chuyển tế bào và sản xuất tế bào máu. Khi không có đủ chất này trong chế độ ăn uống, tình trạng ngộ độc sẽ xuất hiện, mắt khô và cộm. Da trên mặt có thể bong ra, lưỡi chuyển sang màu tím, mí mắt đỏ và tóc trông tệ hơn. Chúng tôi tìm thấy nó trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, rau lá, men và gan, pho mát béo, khoai tây chiên, pho mát chế biến và đậu Hà Lan. Lưu ý: Ăn nhiều thực phẩm này nếu bạn bị bệnh tuyến giáp, đang dùng thuốc kháng sinh, thuốc tránh thai hoặc thuốc an thần.

3. Vitamin B3 hoặc niacin, vitamin PP

Nó rất quan trọng đối với não! Sự thiếu hụt của nó gây ra lo lắng và kích thích, các vấn đề về trí nhớ và sự tập trung, mất ngủ, cũng như đau đầu, mệt mỏi, hiếu động thái quá, đau bụng, các vấn đề với nhu động ruột. Nó cũng có thể gây khô và bong tróc lớp biểu bì và viêm miệng. Bạn có thể tìm thấy nó trong men bia, gan, cá biển, hạt hướng dương, gà tây, bánh mì nguyên cám và đậu Hà Lan.

4. Vitamin B5, hoặc axit pantothenic

Đó là sức mạnh của sự tái sinh. Nó tham gia vào quá trình chế biến thức ăn của cơ thể và giải phóng năng lượng từ nó. Nó rất quan trọng trong việc tổng hợp một số hormone. Hỗ trợ tái tạo da và giúp duy trì tình trạng tóc tốt. Sự thiếu hụt của nó được biểu hiện bằng mệt mỏi, đau bụng, buồn nôn, rối loạn sắc tố da và tóc, cứng khớp và giảm khả năng miễn dịch. May mắn thay, nó được tạo ra một phần bởi vi khuẩn đường ruột, nhưng nếu chế độ ăn uống của chúng ta chủ yếu bao gồm đồ ăn vặt và đồ ngọt, chúng ta sống trong tình trạng căng thẳng, chơi thể thao chuyên nghiệp, uống nhiều cà phê, trà hoặc rượu mạnh, hoặc uống thuốc ngủ, chúng ta nên giới thiệu sản phẩm có chứa nó vào chế độ ăn uống của chúng tôi. Đó là: quả óc chó, cá biển, phô mai xanh, trứng, hạt hướng dương, nấm, sữa béo, cám hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt.

5. Vitamin B6, nếu không thì pyridoxine

Đó là một loại vitamin chống lão hóa! Nó cũng hỗ trợ chống lại mụn trứng cá và ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Nó cần thiết cho việc xây dựng nhiều enzym kiểm soát quá trình đốt cháy chất béo và protein. Các triệu chứng của sự thiếu hụt vitamin này là chuột rút cơ vào ban đêm và đau ở đầu gối, bàn chân hoặc ngón tay; run tay nhẹ hoặc co giật mí mắt và các vấn đề về thừa cân mặc dù đã áp dụng chế độ ăn kiêng. Lưu ý: phụ nữ có nhu cầu vitamin B6 cao hơn nam giới (đặc biệt nếu họ đang dùng thuốc tránh thai hoặc đang mang thai). Nhưng nam giới cũng nên bổ sung nó, đặc biệt nếu họ dùng steroid, mắc bệnh tiểu đường hoặc các bệnh về khớp. Chúng tôi tìm thấy nó trong men, gan, mầm, cám, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, đậu, cà rốt, bắp cải, chuối và cá.

6. Vitamin B7, hoặc biotin

Nó rất quan trọng đối với sắc đẹp vì nó cải thiện tình trạng của tóc, da và móng tay. Nó ngăn chặn hoạt động quá mức của tuyến bã nhờn, điều chỉnh sự trao đổi chất của protein và đường. Nó ổn định mức độ glucose, cùng với insulin. Nó cũng đảm bảo bộ não của chúng ta hoạt động hiệu quả hơn. Chúng ta tìm thấy nó trong lòng đỏ trứng, bột đậu nành, các loại hạt, rau bina, gan, gạo lứt, nấm và ngũ cốc nguyên hạt. May mắn thay, cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp một số lượng biotin – do đó sự thiếu hụt là rất hiếm. Và khi nó xảy ra, chẳng hạn như trong quá trình điều trị bằng kháng sinh kéo dài, nó biểu hiện bằng cảm giác buồn nôn, ngứa ran ở bàn chân và bàn tay, trầm cảm, căng thẳng, tăng nồng độ cholesterol trong máu, nhưng biểu hiện nhanh nhất là sau khi da, tóc và móng tay bị xấu đi.

7. vitamin B8, hoặc inositol

Nó là người bảo vệ sức khỏe và hoạt động hiệu quả của não bộ. Nó ngăn ngừa rụng tóc. Nó cải thiện chức năng gan (giảm béo về mặt quản lý chất béo), có tác dụng tốt đối với khả năng tập trung và trí nhớ, đồng thời thúc đẩy sản xuất serotonin (một loại hormone có tâm trạng tốt và gắn bó). Và ngược lại – sự thiếu hụt của nó gây ra trầm cảm, rối loạn thần kinh, các cơn hoảng loạn, các bệnh về mắt, táo bón và tăng mức cholesterol. May mắn thay, thiếu hụt không phải là dễ dàng, vì cơ thể tự sản xuất rất nhiều vitamin B8. Tuy nhiên, sản lượng của chúng ta có thể không đủ khi chúng ta bị căng thẳng trong thời gian dài hoặc khi chúng ta uống hơn 2,5 lít nước mỗi ngày. Sau đó, chúng tôi tìm kiếm nó trong men bia, thịt, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, rau và trái cây họ cam quýt.

8. Vitamin B9, hoặc axit folic.

Nếu không có vitamin này, các tế bào máu mới sẽ không được hình thành, dẫn đến thiếu máu. Thiếu B9 rất nguy hiểm cho các bà mẹ tương lai, vì nó khiến thai nhi kém phát triển. Nhu cầu về B9 tăng lên khi chúng ta tiếp cận với rượu (thậm chí một lượng nhỏ), chúng ta sử dụng các biện pháp tránh thai nội tiết tố và thuốc lợi tiểu. Và khi không có đủ nó, mệt mỏi, trầm cảm, các vấn đề về trí nhớ, mất ngủ, xanh xao, viêm lợi, viêm đường tiêu hóa, vết thương lâu ngày không lành sẽ xuất hiện. Chúng tôi tìm thấy nó trong mùi tây, bông cải xanh, cải Brussels, các loại rau họ cải, đậu Hà Lan, đậu, bánh mì nguyên cám, cam, thịt và trứng. Nấu, chiên và tiệt trùng sẽ phá hủy vitamin này!

9. Vitamin B12, hoặc cobalamin

Nó ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh, giảm các bệnh về mắt và tăng khả năng sinh sản. Khi không có đủ nó, thiếu máu, suy nhược, các vấn đề về dạ dày sẽ xuất hiện và lưỡi bị bỏng. Chúng ta nên cung cấp cho mình một lượng lớn hơn, nếu sử dụng thuốc tránh thai hoặc uống nhiều thuốc, chúng ta sẽ mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, ví dụ như không đủ axit, khó hấp thụ vitamin B12. Cô ấy nhớ những người ăn chay! Nguồn của nó là: hải sản và cá, thịt bò và gan bê, mầm lúa mì, hành tây, men, sữa, trứng, pho mát.